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COVID-19 hit a coffee industry already in crisis
The farmers who grow specialty coffees are struggling through another long-standing coffee price crisis. Because the market still relies on historically low and volatile commodity prices as references for pricing specialty coffees, most producers do not receive enough revenue from their coffee sales to cover production costs, let alone make investments for their business and for the future of their families and communities.
Emory University alongside partners are developing and refining three initiatives:
Together these three initiatives cultivate a more progressive market foundation for the specialty coffee industry.
COVID-19 golpeó a una industria del café que ya estaba en crisis
Los productores que cultivan cafés especiales estan luchando con otra larga crisis de precios.
Debido a que el mercado todavía se basa en precios históricamente bajos y volátiles de los productos ‘commodity’ como referencia para fijar el precio de los cafés especiales, la mayoría de los productores no reciben suficientes ingresos de sus ventas de café para cubrir los costos de producción, y mucho menos para hacer inversiones para su negocio y para el futuro de sus familias y comunidades.
En Emory University, estamos desarrollando y refinando tres iniciativas para cultivar una base de mercado más progresiva para la industria del café de especialidad:
The Specialty Coffee Transaction Guide makes a difference by providing more relevant price references
Using contact data from 70 specialty coffee roasters, importers, and exporters headquartered in 20 different countries, researchers at Emory University prepare annual Transaction Guides that describe recent distributions of green specialty coffee prices. Because the charts and tables describe actual prices paid for green specialty coffees, they provide relevant references to inform current and future negotiations.
La Guía de Transacciones de Cafés Especiales hace la diferencia proporcionando referencias de precios más relevantes
Utilizando data de 70 tostadores, importadores y exportadores de cafés especiales con sede en 20 países diferentes, los investigadores de la Universidad de Emory preparan Guías de Transacciónes anuales que describen las distribuciones recientes de los precios del café de especialidad en grano oro. Debido a que los gráficos y tablas describen los precios reales pagados por los cafés especiales en grano oro, éstos proporcionan referencias relevantes para informar negociaciones actuales y futuras.
This pricing information must make sense to the women and men who grow specialty coffee
Specialty coffee producers speak different languages while working in different currencies using different weights and measures. They also operate at different stages of the coffee value chain. Therefore, it is difficult and complicated making sense of Transaction Guide reference prices that are presented in USD per pound of green coffee.
We must work with a range of partners – national coffee associations, farmer support organizations and researchers – to develop effective conversion tables so that producers in different regions working at different stages along the value chain can make business decisions with the help of the information in the Transaction Guides.
Esta información sobre precios debe hacer sentido a las mujeres y hombres que cultivan cafés especiales.
Los productores de cafés especiales hablan diferentes idiomas mientras trabajan en diferentes monedas usando diferentes pesos y medidas. También operan en diferentes etapas de la cadena de valor del café. Por lo tanto, es difícil y complicado entender los precios de referencia de la Guía de transacciones que se presentan en USD por libra de café en grano oro.
Debemos trabajar con una serie de aliados (asociaciones nacionales de café, organizaciones de apoyo a los productores e investigadores) para desarrollar tablas de conversión efectivas para que los productores de diferentes regiones que trabajan en diferentes etapas de la cadena de valor puedan tomar decisiones comerciales con la ayuda de la información en la Guía de Transacciones.
To complete this critical task, we need your help! The $15,000 that we will raise in this campaign will allow us to:
All donations of $25 or more, $50 or more, and $100 or more will be recognized on the Specialty Coffee Transaction Guide website. In this way, others in the specialty coffee sector will know that you are part of this progressive transparency movements. And, to further help you show your support to others, we will send you a page of custom stickers that feature the Specialty Coffee Transaction Guide logo.
Para completar esta tarea crítica, ¡necesitamos su ayuda! Los $15.000 que recaudaremos en esta campaña nos permitirán:
Todas las donaciones de $25 o más, $50 o más, $100 o más serán reconocidas en el sitio web de la Guía de transacciones de cafés especiales. De esta manera, otros en el sector de cafés especiales sabrán que usted es parte de estos movimientos progresivos de transparencia. Y, para ayudarlo aún más a mostrar su apoyo a los demás, le enviaremos una página de calcomanías personalizadas con el logotipo de la Guía de transacciones de café especial.
